特技



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2019年6月24日
特技1

 

             実は、今まで内緒にしていた事が・・・・

             今年になって行なってることがありました

             それは、これ!

             牛久市営青果市場にて、月に一回(第四日曜日)に行われる

             「とくとく市」に出品してます。

             「一体、何を?」「農作物でも栽培してるの?」

             実は、実は「刃物研ぎ」で出店してます

             今までも、友人知人の刃物を研ぎを行ってましたが、

             「包丁が切れなくて、困っていた」「研ぎをしてくれるところが無い」

             そんな声を聞き、それじゃ何処かでやってみるか!そんな軽い気持ちで

             牛久市営青果市場で出店~

             当然ながら、初回は研ぎの依頼は「無し」

             まぁ当然でしょう。事前告知してないんだから、誰も知らないよね。

             先ずは、周知してもらうのが目的で「チラシ」「実演」のみ

             2回目は、覚えてくれた人が包丁を持参し作業。

             殆んどの刃物に言えるのだが、刃物は悪くないのに研ぎが・・・・・

             ここでも聞くのが「自分で研げない」「研ぎを行ってくれる人が居ない」

             「料理は好きなんだけど、包丁切れないから出来ない」

             そんな意見も耳にした。

             よほどの痛みの無い包丁ならば、十数分で研ぎは終了

             試しに使ってもらうと、皆が驚きの表情をする。「こんなに切れるんですか?」

             「新品に戻った」「また料理します」

             概ね感謝の言葉を頂ける。そうなんだ、こんなあたしの技術でも役たつんだ

             気を良くして、包丁以外にも、鋏も研ぐ事に・・・

             剪定鋏・枝鋏に挑戦~本職(植木屋)に使っていただき、「合格」を頂き

             研ぎの、受付に加えました。

             只今、「裁ち鋏」の研ぎの連度を上げてる最中~

             自宅分の裁ち鋏は、使用可能域まで達しましたが、プロに使っていただき

             「合格」を戴いた折には、これま御報告し、研ぎの扱いに加えます。

             次回は7月の第四日曜日。よほどのことが無い限り出店予定です。 









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